火龙果变身“能吃的口红”，胡椒闯入啤酒赛道，油茶做成足浴包……第27届中国（海南）国际热带农產品冬季交易会（以下简称冬交会）上，到各大展馆转上一圈，会发现不少海南“土特產”正跨界新赛道、注入新元素，变得越来越“潮”。

　　从“土特產”到“弄潮儿”，初级农產品如何摆脱“身份束缚”？从“一个果”到“一条链”，產业路又该如何越走越宽？

　　在冬交会海南火龙果產业展馆内，海南际元生物科技有限公司展出的一款美妆產品，引起不少观展者的兴趣。“我现在涂的就是这款口红，不仅好看，还能吃！”该公司董事长康寧介绍，从“实验室”到展台，这款產品从研发到面世不过4个月时间，而距离该公司正式落户海南，也仅过去了11个月。

　　进展為何如此快？“海南火龙果营养价值高、口感好，可以说浑身是宝，如果隻作為初级农產品销售，实在可惜。”康寧直言，广阔的市场前景，催促着该公司不断加快项目推进节奏，“目前，我们已研发出原浆系列、美妆系列、食饮系列、植萃系列共计20余种火龙果精深加工產品。”

　　胡椒小麦精酿啤酒、胡椒芝麻薄饼、胡椒花生糖、胡椒足浴包、胡椒小麻花……在海南胡椒產业展馆内，作為“餐桌配角”的胡椒通过精深加工，跨界闯入零食、饮品甚至养生等新赛道。

　　“从十多块钱一斤卖到三四十块钱一斤，近几年，海南胡椒行情一路走俏，如果只是卖原料，根本不够。”海南胡椒科技发展有限公司市场部相关负责人戴露介绍，以“一品為主、多品开发”為思路，下一步该公司还将继续研发胡椒香水、胡椒化妆品等更多胡椒新品。

　　文昌鸡分类加工成鸡翅、鸡爪、鸡腿等產品，并研发出椰子文昌鸡、糟粕醋文昌鸡、盐焗鸡、椒盐鸡等多种预制菜產品﹔海南椰子从椰子糖、椰子汁、椰子粉“老三样”，到逐步打开椰乳、椰子油等“椰市场”﹔地瓜產业百“薯”争艷，地瓜干、地瓜酒、地瓜饼干、地瓜粉条等產品备受好评……

　　“比如，我们从根茎中提取有效成分制成护手霜，将果皮加工為压片糖果，果渣则变身為食品防腐剂。”康寧介绍，从根茎、花、果肉，到果籽、果渣、果皮，一颗颗火龙果几乎被“吃干榨尽”，更串起一条精深加工的“火龙果全產业链”。

　　如，胡椒中的胡椒油、胡椒硷可以分别制成胡椒香水、药用和健康食品﹔初榨之后的茶油茶籽饼粕可用於生產保健品、化妆品，茶饼残油可萃取茶皂素用作清洁剂，茶粕、茶壳是很好的有机肥料及饲料﹔经过层层分割和加工，一头屯昌黑猪可以被精细化制作成腊肠、腊肉、肉丸等数十种產品。

　　海南华净新能源科技有限公司研发的生物质气化技术，可以将椰子壳、叶、根等剩余物“吃干榨尽”，海南华研胶原科技股份有限公司使用生物酶解技术，将罗非鱼、鱈鱼等鱼类的鱼皮和鱼鳞制成鱼胶原蛋白肽等產品﹔海南（潭牛）文昌鸡股份有限公司联合科研院所开展技术攻关，推动文昌鸡由初级农產品向深加工產品方向升级……

　　可以看到，如今在海南，越来越多企业坚持科技赋能、挖潜增效，与省内外產业链上下游科研院所和相关企业协同创新，挖掘“土”的资源、放大“特”的优势、延长“產”的链条，正做好“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”的增值文章。

　　“链”上精深加工后，“土特產”也许能有“七十二变”，但并非所有新產品都能转化成好產业、好效益。

　　“我们研发出了20余种火龙果精深加工產品，但经过市场调研论証后，我们投入市场的產品可能并没有这麼多。”在康寧看来，隻有紧贴市场需求，不断适应新消费、新场景、新营销，“链”上精深加工的“土特產”才能真正由“產品”变“商品”。

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