在食堂用餐区，执法人员依次查看食品安全公示栏、明厨亮灶系统、用餐区域消毒记录等信息。检查过程中发现部分从业人员健康证即将到期，深圳市市场监督管理局罗湖监管局执法人员罗伟仁提醒，

　　；留样冰箱内按规定保存了近期餐食样品，留样品名及时间标注清晰，确保了来源可追溯；清洗区分区明确，刀具砧板按照颜色管理，有效避免了交叉感染。此外，在后厨办公室，执法人员查看了索证索票落实情况及日管控、周排查、月调度等相关制度管理资料，

　　，依法配备了食品安全总监和食品安全管理员；同时，日管控、周排查、月调度相关的制度的建立也较完善。但在检查过程中，仍然可以发现部分问题可以改善，比如健康证临期、标签标识不完善等。我们后续将督促校方进行完善。

　　全流程参与本次阳光执法行动后，各方代表向记者分享了参与感受。在采访过程中，记者留意到，大家提到最多的关键词便是

　　。罗湖区政协委员尹宗臣说道：“食品安全是人民群众最为关心的话题，深入学校进行监督是非常必要的。通过这次直播，能看到食堂后厨设备设施完善，设计动线也非常好。同时，直播的形式让家长、市民都能够参与进来，让大家更加放心，为这次行动点赞！”

　　罗湖区政协委员来岩坤表示，深圳中学初中部的食堂没有外包，而是完全由自己经营，这一点让大家都非常放心。这次走进后厨，看见环境非常干净整洁，可以说深圳初中部的食堂是走在各学校的最前沿。也希望通过星期三查餐厅的栏目，市民朋友们能够多提宝贵建议，让学校餐饮的食品安全管理不断改进与完善。

　　她表示，由于校互动畅通，学生、家长的意见，都可以及时的反馈给食堂。此外，对学生而言，在食堂吃饭也特别自由，品种丰富、营养均衡，孩子在这边用餐非常放心。深圳新闻网的热心网友也发表了看法。他表示，自己还是大学在读学生，通过这次活动，他看到了一个学校的后厨是如何运行的。