丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等等，不仅可以食用，且成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具，可谓是蔬菜界的宝物。

　　丝瓜一根，粉丝，葱，姜，蒜，红辣椒，盐，蚝油，淀粉，十三香，鸡精，蒸鱼豉油

　　3、把洗好的丝瓜，放在案板上，用刀切成圆柱形，摆放入盘中。把泡发好的粉丝，摆放在丝瓜中间。

　　5、准备一个干净的小碗，来调一个料汁，在碗中加少许的淀粉，用清水搅拌开，在倒入蚝油老抽搅拌均匀备用。

　　6、锅中提前预热加入少许的油，油温八成热时，放入葱，姜，蒜出炒香味，再放入红辣椒翻炒均匀后，倒入调料汁，在加入少许的盐，十三香，鸡精搅拌均匀，熬至汤汁粘稠。